7 idei de rețete cu pepene verde – mâncare vegană și de post

Ai cumpărat un pepene roșu mare, mare și te temi că vei arunca o parte din el. Mai jos găsești mai multe idei de rețete cu lubeniță, la care nu te-ai gândit până acum.

1. Salată de pepene verde cu nucă. Se amestecă frunze de salată și cubulețe de pepene verde cu nuci tocate, busuioc proaspăt, o linguriță de ulei de măsline și zeamă de lămâie.
2. Gazpacho cu pepene verde. Celebra supă rece, gazpacho, aproape mereu în variantă vegană, poate fi făcută și cu pepene verde. Modul de preparare este simplu: se adaugă în blender sau în tocătorul electric pepene verde, castraveți, ardei, roșii, ceapă, usturoi, un strop de oțet balsamic și ulei de măsline.
3. Smoothie de pepene verde și afine. Un smoothie vegan, răcoritor. Se pun în blender pepene verde, afine, banane și optional se adaugă o mână de spanac proaspăt pentru o băutură sănătoasă și energizantă.
4. Bruschette cu pepene roșu și măsline. Poți tăia pepenele verde bucățele mici, le așezi pe feliile de pâine prăjită și pe deasupra pui măsline tocate și busuiocul proaspăt. O rețetă minunată de gustare de post sau vegană. În loc de măsline, poți folosi și alternativa vegană la brânza feta.
5. Sorbet de pepene verde. Înghețata de Pepene Verde este extrem de răciroare. Se amestecă într-un blender pepene, căpșuni și sirop de agave sau sirop de arțar și se pune amestecul în congelator pentru a obține o înghețată delicioasă. Pentru cei care au aparat de înghețată, este recomandat să-l folosească pentru ca rețeta să iasă mai cremoasă.
6. Salată de quinoa cu pepene verde. Amesteci quinoa fiartă cu pepene verde, avocado, ceapă roșie, coriandru / pătrunjel și stropești cu un dressing de ulei de măsline și lime.
7. Pepene roșu în ciocolată neagră de post. Bomboanele de pepene se pot face rapid și au un gust minunat. Tai pepenele verde rece în cuburi mici, pe care le treci prin ciocolată topită vegană, le lași la scurs și apoi la răcit. Poftă bună!

Dacă ți-au plăcut ideile de rețete cu pepene roșu, te rog să share-uiești articolul, ca să se bucure mai mulți de aceste informații. Mulțumesc!